主料:
大白萝卜，小半根
辅料:
虾皮适量
配料:
姜适量，
盐适量，
高汤适量高汤虾皮萝卜丝的做法步骤
1.白萝卜洗净，去皮，用刨子刨成丝，刀工好的，可以自己切哈；虾皮用温水浸泡10分钟，洗净控干水分，备用。姜切成末，备用。
2.起油锅，油烧热后，炒香姜末，虾皮。
3.再将萝卜丝放下去一同翻炒均匀。
4.调入盐，翻炒几下，加高汤，炒至萝卜丝熟软，装盘撒葱花即可。
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热菜 虾皮
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